全球熱議Netflix《美食不美》主持人、 詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、 米其林二星餐廳Momofuku創辦人 ──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬（David Chang） 蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保留，挑戰飲食與人生真理的極限 關於料理，他說的其實是⋯⋯ ◎ 張錫鎬何以改變現代美國人吃飯的方式，掀起餐飲界一場巨大變革？ ◎ 打破食物的貴賤之分，他以何種觀點挑起食物背後的社會性與文化脈絡？ ◎ 走一條顛覆傳統主廚之路，料理如何作為他跨文化背景下自我認同的利器？ 「美味是一種迷因，一種文化的最小組成分子，吸引力應該是普世的，它的傳播不會因為人為的邊界或偏見而停歇。而究竟誰有權力決定把價值賦予特定食物。」──張錫鎬（David Chang） 以一顆不正宗刈包紅遍全美，韓裔美籍廚師張錫鎬在紐約的餐廳桃福（Momofuku），徹底顛覆了現代美國餐飲...(展开全部)

小山裕久哪裡神？ ．德島百年料亭「青柳」主廚，獲日本媒體封為「神人」，更勝「達人」、「鐵人」一籌。 ．法國籍世界名廚艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）的創意餐廳Spoon，有一半以上的菜單是小山裕久設計的。 ．東京獲米其林星級評等肯定的餐廳中，「神田」主廚神田裕行（三星）、「小十」主廚奧田透（三星）、「龍吟」主廚山本征治（二星）皆出自小山裕久門下。 ■收錄小山裕久與世界頂尖名廚、知名料理人對談，包括湯木貞一、Joel Robuchon、Bernard Loiseau、Bernard Pacaud、石鍋裕、陳健一等。 怎麼做好日本料理？怎麼了解日本料理的玄妙、品嘗其真正的滋味？ 百年料亭「青柳」主廚小山裕久如何使「廚」臻於「藝」，其思維與態度皆收錄在這本從以《鯛之鯛》之名初版以來、歷經近二十年而不衰的著作中，因為「不論時代怎麼改變，料理的精髓永...(展开全部)

吉尔•德勒兹（Gilles Deleuze，1925—1995），法国最著名的后现代哲学家之一，以创造众多富有洞见的哲学新概念著称，对形而上学和艺术哲学做出了独特的贡献。他和伽塔里（Félix Guattari）一起，创制了诸多概念，对精神分析和资本主义进行了综合批判。其主要著作包括《差异与重复》（Différence et répétition，1968）、《感觉的逻辑》（Logique du sens，1969），以及与伽塔里合著的《反俄狄浦斯》（L’Anti-Œdipe, 1972）、《千高原》（Mille plateaux, 1980）等，在哲学、文学、电影和绘画等多个领域具有重要的影响力。

著名的中世紀哲學家愛迪安．吉爾松在這部經典作品中，探討形而上學中最重要的、也是最令人困惑的這個問題─「神」(God)的問題。吉爾松運用他的哲學討論，與整個西洋哲學史作持續會話，在書中分成神與希臘哲學、神與基督教哲學、神與近代哲學、神與當代思想四章，簡要詮釋西洋哲學史中與「神」有關的主題。透過本書深入淺出的文章，不僅對專家，更有助於一般讀者瞭解西方「宗教信仰」與「哲學思辯」之間的互動關係。

蔣勳 福建常樂人。1947年生於古都西安，成長於寶島台灣。台北中國文化大學史學系、藝術研究所畢業。1972年負笈法國巴黎大學藝術研究所，1976年返台後，曾任《雄獅美術》月刊主編，並先後執教於文化、輔仁大學及東海大學美術系系主任。 其文筆清麗流暢，說理明白無礙，兼具感性與理性之美，有小說、散文、藝術史、美學論述作品數十種，並多次舉辦畫展，深獲各界好評。 近年專事兩岸美學教育的推廣，他認為：「美之於自己，就像是一種信仰一樣，而我用佈道的心情傳播對美的感動。」

好感推薦 Johan Ku古又文／服裝設計師 李明璁／社會學家、作家 吳東龍／日本設計美學作家 張維中／旅日作家 鄒駿昇／視覺藝術家 ★minä perhonen創立滿25周年，於東京都現代美術館等地舉行展覽 ★日本生活風格雜誌Casa BRUTUS曾以整本特集報導minä perhonen與皆川明 ★擔任北阿爾卑斯國際藝術祭2020-2021視覺指導 透過柔和纖細、輕盈優雅的多彩圖案和觸感， 希望為穿著或使用minä perhonen織品的人創造更多生活中的美好回憶。 不受流行左右的品牌minä perhonen創立滿25周年 創辦人皆川明最完整的人生、工作哲學回顧 我的人生與我開創的事業，兩者是相輔相成、互相彌補的嗎？ 老實說，我很想斷言兩者毫無關係，但有時又覺得或許有關。 我是個有缺陷、不完美的人，是個只能透過做衣服，與社會產生連結的人。 從事...(展开全部)

欢迎来到桃子园。新手桃文作者，大家想看谁的桃子文可以和我说，我看到了我就尽力更新

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災禍臨頭時，人們尋求上帝。 而我，則是想起小小的幼狼…… 我們每個人的靈魂都有塊空地。 生命中極罕見的時刻，光會射進這塊空地閃閃發亮。也許陰影有多黑暗濃重，光就有多耀眼。 布列寧幾年前過世了。我發現自己每天仍然想著他。我花了很長一段時間，才了解自己為什麼如此深愛布列寧，並且在他離去後如此痛苦地想念他。他教了我一些我長期所受的正式教育無法教的東西。 既然他走了，這門課就很難保持所需的清晰與鮮明。時間會治癒傷痕，但必須透過遺忘。這本書就是希望能在記憶消失之前，將這門課記錄下來。 你可以將這本書當成是個時而引人發笑，時而讓人陷入沉思，最後賺人熱淚的故事：有個哲學家養了匹幼狼。他們共同生活了十幾年，狼死去後，哲學家藉此書來回憶記述他和狼的生活。 你也可以將此書當成一門生命哲學課。跟其他課程不同的是，你上了這門課之後，你的人生可能也會跟這位哲學家一樣，從此改變...(展开全部)

這是非處男李敖的處女作，連印N版，風行多時，被查禁後，盜版蜂起。二十四年後解嚴，警總也禁不得它了。這本書最受大學生歡迎，人手一冊，也人屁股一冊。——胡茵夢就把它插在牛仔褲後，招搖而過輔大校園呢！ 這本書包括二十篇文字，篇篇都是名副其實的「雜」文，有的談男人的愛情、有的談女人的衣裳、有的談媽媽的夢幻、有的談法律的荒謬、有的談不討老婆的「不亦快哉」。……各文的性質雖是雜拌兒，但是貫串這雜拌兒的卻是一點反抗傳統、藐視傳統的態度。這種反抗和藐視，對李敖來說，頗有孤獨之感，所以千言萬語，總覺得是個人的「獨白」。